ostalo | kulinarika

Joj, kaj je že konec!? Da ni konca (okusov), bodo poskrbeli ognjemet, kar štirje chefi - Boštjan Pavli je lani imel največji naval, mariborski chefi pa imajo vedno največ navijačev - in jutro desetega dne devetdnevne promenade vrhunskih chefov, vin in dobrojedcev!


Boštjan Pavli (Restavracija Harfa, Ljubljana, 2 srčka)

  • Opečena kapesanta s črnimi nudli na korenčkovi kremi z marinirano kraljevo kozico, okisano redkvijo, ingverjevo peno, riževim čipsom in pesinim beljakom
  • Goveja prsa na način pastrami v balzamični omaki z zavitkom iz čičirike, pečene paprike, rdeče čebule in sira stilton, s pečeno solato ter paradižnikovo marmelado

Mišo Krojsl (Rožmarin, Maribor, 1 srček) in Gregor Jager (Gostilna Maribor, 1 srček)

  • Ocvrt telečji priželjc na krompirjevi peni, miks žitaric in ribezov chutney (Mišo Krojsl)
  • “Essigflajš” v kornetu s topinamburjem, tremi paprikami in ajdo (Gregor Jager)
  • Jabolčni tarte s citrus espumo (Sebastijan Jurjevec)

Davorin Verlič (City Terasa, Maribor, 1 srček)

  • Jadranska hobotnica, krompir, ghee, kostni mozeg, pohorske lisičke, drobnjak, jastog v sifonu
  • Bezeg, jagode, pečena smetana, bela čokolada, črna kava


Kuharski show na Lentu v treh profesionalno opremljenih Gorenjevih kuhinjah se bo vsak večer začel ob 19. uri in bo trajal do 24. ure.
Posamezna jed stane 4 evra, posamezni kozarec vina pa 2 oz. 3 evre.

Lokacija

Za slepe in slabovidne(CTRL+F2)
barva kontrasta
velikost besedila
označitev vsebine
povečava