Jure Tomič, Leon Pintarič, Grega Rozman

ostalo | kulinarika

Jure Tomič je svetovni prvak, Gregor Rozman ima medalje s kuharskih olimpijad, Leon Pintarič pa ima šele 24 let, pa je že chef! Vsak na svojem koncu, dolenjskem, prekmurskem in gorenjskem, s po tremi srčki kreativno posodabljajo slovensko regionalno kuhinjo.


Jure Tomič (Ošterija Debeluh, Brežice, 3 srčki)

  • Lisičke, jajce in hrustljavi krompir
  • Postrvji kroketi

Leon Pintarič (Gostilna Rajh, Bakovci, 3 srčki)

  • Mangalica in solata (mangalica, topla zelenjava in limonova tapioka)
  • Hladni bezeg (bezgov sladoled, kandirani ingver, rabarbara, amarant)

Grega Rozman (Restavracija Lambergh, Dvorska vas, 3 srčki)

  • Mousse cvetače, kompot cvetače, sušena cvetača, čips cvetačnega pireja, kuskus cvetače, blanširani cvetačni listi, jajčna krema
  • Marelični kompot (kompresirana marelica, gel marelice, vložena marelica, mlečna pena s tonka oreščkom, kakavov drobljenec, dehidriran akacijev med, lešniki s solnim cvetom)

Lokacija